A despeito do nome, o feijão-carioca é paulista. Nasceu em 1969 numa fazenda em Campins, pelas mãos de técnicos do Instituto AGronômico de São Paulo. Assim foi batizado, dizem, por causa do porco carioa, um tipo de suíno com a pelagem pintada, semelhante ao novo grão. Paulista ou carioca, o...